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faut-il supprimer les dates de péremption ?

publié le mardi 02 août 2022 à 10h18

Dans un effort pour réduire le gaspillage alimentaire, les supermarchés britanniques Waitrose ont décidé de supprimer la date de péremption de près de 500 produits, ce qui pourrait décourager les clients de continuer à consommer de la bonne nourriture.

À partir de septembre, la chaîne de supermarchés britannique Waitrose supprimera les étiquettes “meilleur avant”, une date indicative après laquelle la consommation d’un produit reste sûre, sur près de 500 produits frais, notamment des fruits et légumes conditionnés, annonce l’entreprise dans un communiqué publié lundi 1er août.

Cette mesure “vise à réduire la quantité de déchets alimentaires dans les ménages britanniques en demandant aux clients de faire leur propre jugement” lorsqu’ils décident si un produit est encore comestible, a ajouté la chaîne de supermarchés haut de gamme.

“Le gaspillage alimentaire est toujours un gros problème” et Les ménages britanniques « jettent 4,5 millions de tonnes de nourriture comestible chaque année », a déclaré Marija Rompani, directrice du développement durable du groupe de grands magasins John Lewis, maison mère de Waitrose. “Nous pensons que la suppression des dattes sur les fruits et légumes frais peut sauver l’équivalent de 7 millions de paniers de nourriture de la poubelle”selon Waitrose.

L’indicateur « A consommer de préférence avant » est essentiellement lié à la qualité gustative ou nutritionnelle d’un produit et correspond à la date de péremption en France. En revanche, l’indication « use by » (pre-consume), qui se trouve sur les produits périssables, est une indication obligatoire et son non-respect fait courir des risques sanitaires, tout comme la date de péremption outre-Manche.

L’entreprise emboîte le pas à d’autres marques britanniques, comme le géant du secteur Tesco, qui a supprimé les dates de consommation recommandées pour 100 produits à partir de 2018, ou plus récemment Marks and Spencer qui a fait de même pour 300 références. . Morrisons, une autre chaîne de supermarchés, a annoncé en janvier que 90 % de son lait de marque maison serait retiré non pas à la date recommandée, mais à la date de péremption, et encourage ses clients à sentir le contenu de la bouteille pour savoir qu’il est c’est toujours bon.

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