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Régime NASH et mode de vie pour arrêter la progression

La stéatose hépatique non alcoolique (NASH), ou stéatose hépatique, touche de plus en plus de personnes en France et en Europe. Les changements alimentaires peuvent ralentir la progression de la NASH et prévenir les dommages permanents au foie. Il n’existe aucun traitement médicamenteux approuvé pour la NASH. Les méthodes de gestion de la maladie comprennent des changements de mode de vie et de régime alimentaire, notamment une alimentation nutritive riche en une variété d’aliments végétaux. Un régime respectueux de la NASH limitera ou éliminera également certains aliments, tels que les produits d’origine animale et les aliments transformés.

La NASH indique que le foie d’une personne présente un excès de graisse et une inflammation qui peuvent provoquer des cicatrices ou une fibrose du foie. L’accumulation de tissu cicatriciel dans le foie peut affecter son fonctionnement et, si elle n’est pas traitée, cette cicatrisation peut entraîner une cirrhose et une insuffisance hépatique. Un régime adapté à la NASH peut prévenir ou réduire d’autres dommages chez une personne atteinte de cette maladie.

C’est ce qu’est le régime NASH, ainsi que les aliments à manger, les aliments à éviter et d’autres changements de mode de vie qui peuvent profiter aux personnes atteintes de cette maladie.

Régime pour le foie gras

Un régime NASH sain se concentre sur les changements alimentaires en incluant plusieurs aliments nutritifs. Le programme peut sembler contraignant au premier abord et peut nécessiter des changements importants dans les habitudes alimentaires quotidiennes de certaines personnes. Cependant, un régime NASH nutritif permet toujours de consommer une gamme d’aliments.

Des légumes

Les légumes sont essentiels pour la santé générale. La consommation régulière d’une grande variété de légumes garantit que le corps reçoit une grande quantité de nutriments et de vitamines. Les adultes devraient consommer environ 2 à 4 tasses de légumes par jour, selon leur sexe et leur âge.

Voici quelques exemples de groupes de légumes :

– légumes à feuilles vert foncé, comme le chou frisé, les feuilles de moutarde et les épinards
– légumes-racines, comme les ignames, les navets et les betteraves
– les légumineuses, en particulier les haricots, les pois et les lentilles
– légumes crucifères, comme les choux de Bruxelles, le chou et le brocoli
– alliums, tels que les oignons, l’ail et les poireaux
– les légumes-tiges, comme le céleri, les asperges et le fenouil.
Il existe de nombreux légumes à inclure dans le régime alimentaire. Le plus important est peut-être de trouver une grande variété et de manger suffisamment de légumes par jour.

Fruit

Les fruits peuvent faire partie d’un régime NASH avec modération. Les fruits entiers peuvent fournir de nombreux nutriments et vitamines au corps et constituent une collation ou un dessert approprié.

Les fruits peuvent contenir :

– les agrumes, comme le citron, l’orange et le pamplemousse
– fruits à noyau, comme les abricots, les pêches et les prunes
– baies, en particulier framboises, myrtilles et mûres
– melons et pastèque
– fruits tropicaux, comme l’ananas, la banane et la papaye.

Grains entiers

Les grains entiers peuvent être une alternative aux grains transformés et raffinés et sont riches en fibres et en nutriments.

Les grains entiers ou leurs substituts comprennent :

– du blé
– Riz brun
– orge
– gruau
– maïs
– sarrasin
– Quinoa

Bonnes sources de protéines

Un régime NASH contiendra également des sources de protéines appropriées. Voici quelques options de protéines qui s’intègrent dans un régime alimentaire sain pour le foie :

– les poissons gras, comme le cabillaud, les sardines et le saumon
– crustacés cuits, comme les crevettes, le crabe et le homard
– volaille maigre, comme le poulet ou la dinde
– Viande rouge maigre
– Des œufs
– les légumineuses et les haricots, comme les produits à base de soja, les lentilles ou les pois chiches
– des noix, telles que des amandes, des noix de cajou ou des cacahuètes.

graisses saines

Une alimentation saine laisse toujours de la place aux graisses, mais se concentre sur le remplacement des graisses saturées et trans par des graisses insaturées plus nutritives.

Voici quelques exemples de sources de matières grasses nutritives :

– des noisettes
– graines, comme le chia et le lin
– huile d’olive extra vierge
– Olives
– les avocats
– les poissons gras comme la sardine, le hareng et le saumon.

régimes

Peu de régimes suivent les principes d’une saine alimentation. Cependant, avec peu d’ajustements, certains plans alimentaires sont plus faciles à ajuster que d’essayer de proposer un nouveau régime. Les régimes à faible teneur en glucides, qui limitent les sucres ajoutés et les glucides raffinés, font partie des types de régimes qui peuvent suivre un régime nutritif similaire au régime NASH. De plus, les régimes faibles en gras qui limitent les gras trans et saturés peuvent également fonctionner.

Aliments à éviter pour le foie gras

Un régime NASH se concentrera également sur la modification du régime alimentaire en excluant ou en limitant certains aliments, notamment les suivants.

aliments sucrés

Les aliments riches en sucre peuvent être une source riche en calories et pauvre en nutriments pour de nombreuses personnes. De nombreux aliments sucrés contiennent également du fructose, un sucre de fruit que le foie décompose lors de la digestion. Le corps décompose également d’autres sucres, tels que le saccharose ou le sucre de table, en glucose et en fructose pendant la digestion, ce qui signifie que le sucre est une autre source de fructose. Des recherches de 2021 montrent que le fructose dans l’alimentation stimule le corps à produire plus de graisse et contribue à la résistance à l’insuline. Cela indique également que la consommation de fructose est un facteur de risque alimentaire potentiel important pour la stéatose hépatique.

Voici quelques exemples d’aliments sucrés que vous pouvez limiter ou éviter :

– les boissons sucrées, comme les sodas, les jus de fruits et les cocktails de fruits
– confitures et gelées sucrées aux sucres
– des produits de boulangerie ou des aliments emballés avec des sucres ajoutés
– bonbons et autres douceurs
– Glace molle
– sauces et condiments avec sucres ajoutés.

Glucides raffinés ou transformés

Les glucides transformés peuvent provoquer une augmentation similaire des sucres dans le corps après la digestion. Un régime alimentaire approprié pour la NASH peut limiter ou éviter les glucides raffinés ou transformés, tels que :

– Pain blanc
– Riz blanc
– féculents et féculents
– les aliments qui sont généralement frits, comme les frites et les frites
– Nourriture grasse

Les médecins peuvent également recommander d’éviter les aliments riches en graisses saturées, en gras trans ou en huiles hydrogénées.

Ces graisses sont une source de calories élevées qui augmentent le risque d’obésité. Les graisses non nutritives peuvent également augmenter votre risque de maladies telles que les maladies cardiaques. Ces deux pathologies sont des facteurs de risque de la NASH.

Il existe plusieurs sources alimentaires de ces graisses à éviter, et les médecins peuvent recommander d’éliminer ou de réduire considérablement les sources suivantes :

– les viandes rouges grasses, comme le bœuf, l’agneau et le porc
– charcuterie, charcuterie et charcuterie conditionnée
– pâtisseries, biscuits et gâteaux
– aliments emballés contenant des graisses saturées et des huiles hydrogénées
– les laitages, les glaces et les yaourts pleins de matières grasses.

Autres changements de régime

Les médecins peuvent également recommander de limiter ou d’ajouter d’autres aliments, selon les facteurs de risque de la personne. Cela peut être:

– limiter les apports en sodium
– éliminer la consommation d’alcool
– éliminer les compléments alimentaires qui peuvent affecter le foie
– ajouter du café au régime
– ajoutez du thé vert à votre alimentation
– ajouter une variété d’herbes à son alimentation

Changements de style de vie

Un régime adapté à la NASH est l’un des nombreux changements bénéfiques pour aider à protéger et à réduire les dommages au foie. Les médecins recommandent également d’autres changements de mode de vie :

Exercice aérobique régulier

L’exercice actif qui augmente la fréquence cardiaque est bénéfique pour la santé globale et peut aider à brûler des calories et à maintenir un poids modéré. Pour la plupart des gens, environ 150 minutes par semaine d’activité qui augmentent votre fréquence cardiaque suffisent. Cela représente environ 30 minutes par jour d’activités telles que :

– marche rapide
– jardiner
– musculation
– faire du jogging
– le vélo
– nager
– Arts martiaux

Maintenir un poids modéré

Le maintien d’un poids modéré est une étape importante dans le traitement de la NASH. Perdre au moins 3 à 5 % du poids corporel d’une personne peut réduire la graisse dans son foie. Des augmentations plus importantes, environ 7 à 10 % du poids corporel total d’une personne, peuvent également aider à réduire l’inflammation et les cicatrices causées par la NASH.

Autres facteurs

Le contrôle d’autres facteurs est un élément important du traitement ou de la prévention de la NASH. Cela peut être:

– contrôle du diabète
– maintenir le cholestérol dans une fourchette saine
– éviter l’alcool
– éviter de fumer
– utilisez uniquement des médicaments en vente libre qui peuvent affecter le foie sous la supervision d’un médecin
– consulter un professionnel de santé avant de prendre des compléments alimentaires
– envisager des vaccinations contre les maladies pouvant affecter le foie, comme l’hépatite.

Ne pas oublier

Des changements alimentaires peuvent prévenir des dommages permanents au foie et ralentir la progression de la stéatohépatite non alcoolique (NASH). Les personnes atteintes de NASH ont tendance à avoir une accumulation de graisse et une inflammation du foie, ce qui peut endommager l’organe, sous forme de cicatrices ou de fibrose. Manger plus de fruits, de légumes et de céréales est un changement alimentaire essentiel pour les personnes atteintes de NASH. Éviter ou limiter les aliments sucrés, les aliments gras et les glucides raffinés contribue également à ralentir la progression de la maladie. Il est également conseillé aux personnes atteintes de NASH de faire de l’exercice régulièrement et de maintenir un poids modéré.

sources

Cardoso, AC, et autres (2021). Prise en charge actuelle de la NAFLD/NASH.

Chalasani, N., et autres (2017). Le diagnostic et le traitement de la stéatose hépatique non alcoolique : conseils pratiques de l’Association américaine pour l’étude des maladies du foie.

Foie gras sans alcool (NAFLD) et NASH. (sd).

* Presse Santé s’efforce de transmettre les connaissances en santé dans un langage accessible à tous. EN AUCUN CAS LES INFORMATIONS FOURNIES NE REMPLACENT L’AVIS D’UN PROFESSIONNEL DE SANTÉ.

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